​Nikotinsäure (Vitamin B3 / Vitamin B5)

Lexikon
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Nikotinsäure (Vitamin B3 / Vitamin B5) führt im Mangel neben Durchfällen zu Hautentzündungen und zentralnervösen Störungen. Nikotinsäure befindet sich in ausreichendem Maß in Fleisch, Schlachtabfällen, Lunge, Herz, Pansen und Hefe.

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