Zeigt her Eure Leckerchen!
- nordlicht
- Geschlossen
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Puh, da fragst du mich was.
Leber habe ich immer 500g und dazu ein Eigelb (Eiweiss macht so unschöne Blasen im Teig) und vermutlich etwa 200g-300g Flocken. Je nach Konsistenz mach ich auch noch etwas Öl rein. Aber ich wiege nichts ab.
Der letzte Teig (der im Bild) war noch recht flüssig, etwa so wie bei einem Rouladenbisquit.
Wenn die Kekse gut durchgetrocknet sind (nach dem Backen und Schneiden im Ofen bei 80 Grad etwa zwei Stunden, leicht geöffnete Tür), dann halten sie in der offenen Dose sehr lange. Die letzten waren nach 6 Wochen immer noch einwandfrei - ich hatte Gekaufte in die Dose gekippt und als die alle waren noch alte Leberkekse gefunden.
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Lizz, ja diese Verarbeitungsmethode meinte ich mit "schnippeln".
Nordlicht, so backe ich auch für mein Hundi. Einfach irgendwas dazu bis die Konsitenz stimmt.
Philipp, wenn die Leckerchen mit Fleisch nicht gut durch gebacken sind, fangen sie schon mal an zu schimmeln - ich friere auch mal einen Teil einfach ein.
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Danke ihr Beiden
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Zitat
Original von PhilippS
Danke ihr Beiden
Philipp, Du bist immer so charmant. -
Ich hoffe ihr habt das nicht schon irgendwo geschrieben
Bei wieviel Grad backt ihr die Leckerchen? Ober-/Unterhitze oder lieber Umluft? -
Ich backe meist mit 200 Grad und stelle nachher runter auf 100-80 Grad.
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Ich bin der "Langsam-Backer" (120-150 Grad, dafür länger - zwischendurch immer wieder testen).
PS. Philipp: Dann wollen wir aber auch Fotos.
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Meine herzallerliebste beste Freundin hat mir heute Hundeleckerchen aus einer Hundekonditorei geschickt. *angeb*
Links: Käseleckerchen, rechts: Obstringe.
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Ich backe auch immer viele Hundekekse. Angefangen habe ich vor über einem Jahr, eigentlich für meinen Hund gedacht. Aber mein achso wählerischer Dackel frisst die alle nicht (doofer Hund *gg*). Da sie mir zum wegschmeißen zu schade und zum verschenke zu teuer sind, verkaufe ich sie. Im Bekanntenkreis läuft es schon ganz gut. *gg*
So sehen ein paar von den gebackenen Kekse aus:
Die Leberkugeln:
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Die Nussknochen:
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Und für Katzen backe ich auch. Die sehen dann u.a. so aus:
Die Thunfischssterne:
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Uii, die sehen aber legger aus.
Wo gibt es denn Aussteckformen in Knochenform?
Und wieso haben die Sternchen ein Loch? -
Die Knochen-Ausstechform habe ich bei uns vom Krammmarkt. Aber im Internet findest du auch jede Menge solcher Ausstechförmchen-Anbieter.
Meine Kekse bekommen alle ein Loch (bis auf die Leberkugeln), damit sich beim Backen keine Luftblasen bilden. Das sieht nicht sehr schön aus und könnte für kleine Katzenmäuler auch etwas schwer zu kauen sein.
Wer mehr solcher Kekse sehen will, kann ja mal auf meiner Homepage vorbei schauen: Simones Tierbäckerei.
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Ah, stimmt. Das macht man bei Mürbeteigkuchen ja genauso.
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Hui, deine Keckse sehen aber wirklich toll aus!!
Ich kenne aus der Schweiz nur eine I-net Bäckerei, aber da sind alle Leckies von der Form ähnlich langweilig wie meine.
Ich kann mir vorstellen, was das für ein Gefriemel bei den kleinen Katzenleckerlies sein muss. Doch klein find ich schick, auch für Hunde.
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Ich hab vorhin überlegt, ob man nicht auch so eine Keks-Spritze nehmen könnte.
Ach herrje, wie heißt denn sowas bloß.
Ich meine diese Tüllen, mit denen man Sahnecreme auf Torten spritzen kann und dann diese Geräte für Spritzgebäck. -
Zitat
Original von nordlicht
Ich kann mir vorstellen, was das für ein Gefriemel bei den kleinen Katzenleckerlies sein muss. Doch klein find ich schick, auch für Hunde.Ja, das ist es wohl. Ich benutze extra so kleine Pralinen-Ausstecher und die sind teilweise noch zu groß!
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Zitat
Original von Maxi
Meine herzallerliebste beste Freundin hat mir heute Hundeleckerchen aus einer Hundekonditorei geschickt. *angeb*Links: Käseleckerchen, rechts: Obstringe.
Ich hab gedacht das wören Kothaufen
Ihr backt aber alle toll!! -
Zitat
Original von Lizz
Ich hab gedacht das wören Kothaufen
Liebste Lizz, ich bin nicht im Therad verrutscht. *gaaanzböseschiefanguck* [Blockierte Grafik: http://www.cosgan.de/images/smilie/boese/a065.gif]
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