Hallo!
Ich wollte zur Sicherheit ebenfalls noch ein Rezept einstellen, um zu fragen, ob damit alles in Ordnung ist.
Der gewünschte Fettgehalt des Kalkis wird durch den Energiebedarf bedingt, oder? Wenn man nur die 1000g Fleisch betrachtet,
wäre der Fettgehalt ja sonst auch ohne das zusätzliche Fett in Ordnung.
Ich brauche momentan noch (zuckerfreies) Rinderfettpulver auf, wie kann man das bezüglich der Kalki-Werte verwenden? Ich habe bislang immer 80 Prozent der veranschlagten Fettmenge in Pulverform mit 20 Prozent Wasser vermengt.
Reicht der Phosphorgehalt aus?
Viele Grüße und Dankeschön!