Oh,
ich bestelle öfter bei EE, auch Pute (ab und an mag meine Kleine dann auch Pute zur Zeit).
Ob da jetzt auch Brust bei war?
Ich hatte auf jeden Fall immer mehr Fett in den Rezepten als "nur" das bei Putenbrust aus dem Supermarkt. 
Das ist die Putenbrust. Mir kommt das Fett irgendwie total viel vor.
Ob da absichtlich noch bisschen was dran gelassen wird?
Mich wundert, dass da "mager" steht... Laut verschiedenen Seiten hat Putenbrust wohl normalerweise 1% Fett und Putenfleisch (ohne Haut) 2-7%.
Vielleicht anrufen und nachfragen? Mich würde es sehr interessieren, wie der Fettgehalt zustande kommt.
Also nach Rückfrage hat die Putenbrust 1,8%.
Jetzt hab ich die nächsten 10 kg Barf bestellt und Hühnerhaut (weil gerechnet mit 7,8% Fett in der Putenbrust) außenvor gelassen - nun steh ich da wie Nase.
Habt ihr schonmal im Supermarkt Hühnerhaut bekommen? Oder Entenfett im Ganzen oder sowas ähnliches? Meine Lütten gehen leider nicht mehr an Schmalz seit sie Hühnerhaut kennen.
Im Werksverkauf gibts das entweder nicht oder ist wegen Corona aktuell geschlossen 
Hühnerfett habe ich auf dem Wochenmarkt am Geflügelstand bekommen. Das kommt bei Gini auch am besten an. Schmalz mochte sie nicht wirklich. Und von der Gänsekeule habe ich einen Teil der Haut zurückgelegt und separat eingefroren.
Also ich würde jetzt auch auf den Wochenmarkt (sollte zumindest mit bestellen gehen) oder den Metzger des Vertrauens (richtiger einzelner Laden/Handwerk) kommen.
Oder halt Ausschau nach einem Stück richtig fettigem Entenfleisch. Da dann das Fett abschneiden.
Ich habe im Kaufland nur rohes Schweinefett gesehen. Da wo das abgepackte Fleisch liegt. Aber von anderen Tierarten nicht.
Auch eine Lösung und so schön problemorientiert ... 
Aber entgegen des Eindrucks der vielleicht grad entstehen mag wenn ich so laut schmunzel. Das ist ein vollkommen pragmatische Lösung und du wirst nie wieder vergessen, auf den Fettgehalt zu achten und den auch zu hinterfragen.
Mistiger Tippfehler...
Gut, das ihr in teures Fleisch investiert habt.
Von anderen Shops das würd ich nicht selber....
(Entenbrust müsste derzeit noch gut zubekommen sein. Und 2 Entenbrüste haben soviel Haut und damit Fett dran...)
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